Dacă îți dorești să păstrezi gustul proaspăt al ardeilor grași pe tot parcursul anului, ai ajuns la rețeta perfectă! Conservarea ardeilor grași nu doar că îți va oferi o delicatesă savuroasă, dar este și o activitate plăcută, care îți va umple cămara cu arome de vară. În continuare, îți vom prezenta ingredientele necesare și pașii simpli pentru a obține cele mai gustoase murături.
Ingrediente necesare
Pentru a prepara ardeii grași conservați, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1,8 kg ardei grași (poți folosi o combinație de ardei roșii, galbeni și verzi)
- Sare grosieră (1 linguriță coroană per borcan de 800 ml)
- Zahăr (1 linguriță per borcan)
- Oțet 9% (2-3 linguri per borcan)
- Boabe de piper negru (5-6 per borcan)
- Foi de dafin (1-2 per borcan)
Prepararea ardeilor grași
Primul pas în procesul de conservare este să speli bine ardeii grași. Îndepărtează cotoarele și semințele, apoi taie-i în fâșii sau cuburi, în funcție de preferințe.
După ce ai pregătit ardeii, așază-i în borcane sterilizate. Asigură-te că borcanele sunt curate și uscate, pentru a preveni contaminarea.
