Vara este sezonul călduros în care căutăm răcorire și prospețime, iar siropul de mentă cu lămâie se dovedește a fi alegerea ideală. Această băutură naturală, plină de aromă și ușor de preparat, ne aduce aminte de zilele călduroase ale copilăriei. Fără coloranți sau conservanți, doar ingrediente simple și sănătoase, siropul de mentă este perfect pentru a ne răcori în zilele toride.
Ingrediente necesare pentru siropul de mentă
Pentru a prepara acest deliciu, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 legături mari de mentă proaspătă (aproximativ 100 g de frunze)
- 1 litru de apă
- 1 kg de zahăr
- 2 lămâi mari, netratate
- Opțional: 1 linguriță de acid citric (pentru o conservare mai bună)
Mod de preparare a siropului
Primul pas este să speli bine frunzele de mentă și să le rupi ușor pentru a elibera aroma. Pune apa la fiert, iar când aceasta începe să clocotească, adaugă frunzele de mentă și sucul de la cele două lămâi (poți adăuga și câteva felii cu tot cu coajă). Oprește focul, acoperă vasul și lasă la infuzat 24 de ore la rece, fie în frigider, fie într-un loc umbros.
A doua zi, strecoară lichidul prin tifon sau o sită fină. Pune sucul strecurat într-o cratiță, adaugă zahărul și fierbe la foc mic timp de 10–15 minute, până când siropul capătă o consistență mai groasă. Dacă folosești, adaugă acidul citric la final. Toarnă siropul fierbinte în sticle sterilizate, închide-le ermetic și lasă-le să se răcească.
